中国食品发酵工业研究院发起设立“中国发酵食品主题展团”，组织中国特色发酵食品企业参与国际食品博览会，进行实地考察、技术交流等。展团设立旨在增强受众对发酵食品及发酵工艺的认知、欣赏、探索、传承和创新。积...
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中国食品发酵工业研究院长期从事食品的血糖生成指数（Glycemic index, GI）值研究，积累了丰富的测试与产品开发经验。2018年，研究院与悉尼大学医学院血糖指数研究服务中心（Sydney U...
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与近20家国际知名大学、研究机构和国际龙头企业建立了国际合作战略伙伴关系，全力打造与国际接轨的国际科技合作平台，形成了稳定、长效的国际科技合作机制。
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就蛋白功能肽的分离纯化、结构鉴定、功能性评价、作用机制及天然果蔬酵素发酵菌种筛选、鉴定，工艺研究，产物分析，代谢调控等方面开展合作。
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承担了国际标准化组织薄壁金属容器（ISO/TC 52）、生物技术（ISO/TC 276）等秘书处和国内技术对口单位工作，积极发挥国际和国内标准化工作的桥梁纽带作用，并取得较大突破。多次承办和组织国内专...
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