中国食品发酵工业研究院标准化研究发展部副主任兼饮料酒研究中心主任，正高级工程师，西北农林科技大学工程硕士导师。全国白酒标准化技术委员会（SAC/TC358）委员；特香型、豉香型白酒分技术委员会委员；酱香型、清香型、浓香型、凤香型白酒分技术委员会副秘书长；全国酿酒标准化技术委员会（SAC/TC471）委员，啤酒、葡萄酒分技术委员会委员；国际标准化组织食品技术委员会微生物学分技术委员会（ISO TC34SC9）注册专家。带领团队长期在微生物、风味、感官等专业领域开展饮料酒标准化基础研究、国家标准与行业标准研制以及技术服务工作，负责饮料酒标委会秘书处运行。累计承担或参与 60余项国家标准、行业标准、食品安全标准起草工作，科研成果通过中国轻工联合会科技成果鉴定和登记8项，获得授权发明专利4项，发表中文核心期刊 20余篇，参编专著5本，获得省部级标准创新贡献奖一等奖1项，省部级科技进步一等奖1项、二等奖2项，行业协会科技进步二等奖 2项、三等奖 3项。

中国食品发酵工业研究院标准化研究发展部食品饮料与包装标准研究中心主任，博士，高级工程师。兼任全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会金属制品分技术委员会(SAC/TC397/SC5)委员，全国食品工业标准化技术委员会头分技术委员会(SAC/TC64/SC2)委员，全国包装标准化技术委员会金属容器分技术委员会(TC49/SC8)委员，薄壁金属容器国际标委会（ISO/TC52）专家。主要从事食品接触材料、应急食品领域标准化工作，支出和参与标准的制修订工作40余项。主持参与多项国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、中轻集团基金项目、行业公益项目10余项，获得省部级奖项多项。

女，中国食品发酵工业研究院标准化研究发展部发酵与特殊食品配料标准研究中心主任，硕士，高级工程师。全国食品工业标委会工业发酵分委员会(SAC/TC64/SC5)委员。长期从事发酵与功能食品原料的质量、安全和方法标准化研究、标准制修订和合规性咨询工作，重点开展酶制剂、功能酶相关质量、安全与功能性评价，以及功能发酵原料分析方法的标准化研究。主持和参与起草酶制剂、功能发酵食品相关标准30余项。作为核心骨干参与十三五、十四五重点研发项目，部委委托和行业共性技术课题6项。发表论文13篇，参编图书3部，获得相关科技奖励3 项。

女，中国食品发酵工业研究院标准化研究发展部发酵与特殊食品配料标准研究中心副主任，硕士，高级工程师。兼任国家标准化委员会国家标准审核专家、中国营养学会营养毒理学分委会委员。长期开展发酵与功能食品料的质量、安全与营养功能性评价技术研究、标准制修订和合规性工作，重点开展益生元、功能食品原料对肠道菌群结构和代谢物组成的调节作用及机制研究，以及食品原料安全风险评估研究。作为核心骨干参与十三五、十四五重点研发计划以及国家市场监督管理总局、卫健委委托的相关科研项目7项。主持和参与国家、行业和团体标准30 余项，发表论文 10余篇，参编论著7部，获得相关科技奖励2项。

中国食品发酵工业研究院数字化研究发展部主任，日本新潟大学博士，博士后，加拿大农业部访问学者，正高级工程师。兼任日本JSPS特别研究员，国家科技奖评审专家库专家，腾讯云最具价值专家，国家自然基金、北京市自然基金评审专家，中国仪器仪表学会委员。长期从事食品、酒类和发酵行业品质快速无损检测方法研发与应用、现代发酵工业数字化与智能制造、酒类酿造过程品质评价研究与标准化建设工作。承担主持与参加国家级、省部级研究项目30余项（项目经费1100余万），先后主持国家自然基金面上项目、科技部院所专项，国家“十三五”重大专项、“十三五”国际合作专项、国家“十四五”重大专项等国家项目5项；发表高水平论文60余篇，其中SCI论文10余篇；出版专著2部，合作译著1部，智能制造领域团体标准6项，获中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖1项，中国酒业协会技术进步奖二等奖1项。

中国食品发酵工业研究院数字化研究发展部主任助理，食品风味与安全标准化研究中心主任，正高级工程师。兼任全国酿酒标准化委员会委员、国家市场监管重点实验室委员，中国地质大学校外研究生导师，“十四五”国家质量基础设施体系重点专项课题“地理标志产品多组学特征分析与区块链产地溯源”总负责人。长期从事食品检测方法标准研究、酒类发酵质量安全全产业链食品安全检测、发酵食品、香精香料关键风味物质检测技术、食品快速检测技术和仪器的研发等研究工作。主要承担或参与国家自然科学基金、国家十三五、十四五重点研发项目、欧盟地平线2020项目、质检公益项目、国际合作项目等10余项，主持完成国家行业标准30余项，发表论文30余篇，参编酒类论著2本，授权及申请专利4项。获中国轻工业联合会、酒业协会、中国食品学会等科技技术二、三等奖共10 项。

中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部主任，工学博士，日本京都大学访问学者，正高级工程师。在生物活性肽领域开展学术和产业化研究10余年，研究领域包括基于质谱技术的蛋白质多肽结构鉴定、生物活性肽定向分离纯化、生物活性肽消化吸收、生物活性肽酶膜耦合制备等方面。在健康功能食品领域，参与制定多项国家标准、行业标准和企业标准。完成国家十三五重点研发项目、国家863计划项目等20余项国家级、省部级纵向课题和企业合作横向项目。已发表中文核心期刊科研论文30余篇，SCI论文5篇，获授权中国发明专利50余项，获授权国际发明专利7项。

女，中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部副主任，工学博士，日本东京大学访问学者，高级工程师。兼任中国机械工程学会包装与食品工程分会委员、中国乳制品工业协会特种乳专业委员会委员、农业农村部“科创中国”农业食品产业服务团专家。主要从事功能蛋白及肽类的分离、纯化和体内外生理调控机制研究等方面的研究。承担和参与“十三五”国家重点研发计划项目、国家高技术研究发展“863”计划项目、国家自然科学基金项目、北京市科委项目等国家、省部级科研项目30余项；参编中英文学术著作3部，发表学术论文160余篇，其中SCI/EI 50余篇；申请发明专利100余项，授权60余项，其中国际专利授权10余项；获得中国食品科学技术学会科技创新奖杰出青年奖、全国食品工业科技创新杰出人才、全国服务业科技创新人物奖、中国商业联合会科学技术奖一等奖、中国食品科学技术学会科技创新奖一等奖、中国食品工业协会科学技术奖特等奖、中国轻工业联合会科技进步奖二等奖等30余项科技奖励。

中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部基础研究中心主任，博士，正高级工程师。致力于食物营养、食品过敏、食品功能评价等领域的研究，尤其是在食物致敏原的鉴定、致敏性评估、过敏机理及抗过敏功能等研究方面，取得了一批具有领先水平的研究成果。带领团队在国际上首次阐明了太平洋牡蛎三大主要过敏原的过敏表位和三维立体结构分布及在人体中致敏的细胞信号通路。已发表科研论文80余篇，其中SCI论文30余篇，授权国际专利和中国专利10余项，主持或参与国家级、省市级和本单位纵向项目30余项，横向项目30余项。

女，中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部营养支持与功能评价中心副主任、特医食品联合研发中心主任，微生物学博士，中国农业大学和北京市科学技术研究院联合培养博士后，副研究员。长期从事食品营养、生物技术和功能食品方面的研究，曾主持和参与完成国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金、卫生部食品安全国家标准制（修）订项目等50余项，研究内容包括食源肽与植物基发酵功能原料营养支持与功能评价，及其在特殊人群营养功能食品中的应用等。开发各类特医食品、特殊膳食用配方食品、营养功能食品等数十种，建立全人群全生命周期健康管理体系。发表科研论文十余篇，获得国家发明专利授权多项，参与多项行业标准和团体标准制定。