2022年11月1日，由中国食品发酵工业研究院有限公司和北京燕京啤酒股份有限公司共同完成的《基于消费者神经科学的啤酒喜好度智能评价方法的开发与应用》项目在北京顺利通过了由中国酒业协会组织的科技成果鉴定。
本次鉴定会专家组由发酵行业生产力促进中心张五九教授、中国科学院微生物研究所白逢彦研究员、北京工商大学郑福平教授、清华大学孙沛教授、中国中轻国际工程有限公司孟雷教授组成。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇、啤酒分会秘书长元月，保利中轻总经理助理、中国食品院党委书记、总经理肖丹、副总工程师兼酿酒研发部主任王德良、主任助理郝建秦、北京燕京啤酒股份有限公司总经理谢广军、总工程师宋玉梅等领导参加本次鉴定会。
本项目首次应用消费者神经科学技术，自主研发了新款便携式脑电头盔软硬件系统，相比通用型脑电设备能够更加准确的反映消费者喜好。同时，该系统的便携性和即时性拓展了应用场景，有利于成果的推广。在开发设备的基础上，项目采集脑电信号及面部微表情，构建了新型啤酒消费者喜好度智能评价方法，并建立了多模态融合的喜好度预测模型（IAA），预测准确率达到85%以上。依据此模型，本项目还对餐酒搭配进行探索性科学研究，提出了啤酒配餐指数（BA）的概念。
与会专家一致认为该项目成果达到国际领先水平，成功解决了如何精准识别并预测消费者需求的难题，对啤酒企业开展新产品研发、提供满足需求的产品、创造和引领消费需求具有重要的意义。
本项目成果已成功应用于燕京啤酒生产和产品研发，成功开发了9°P鲜啤与高端拉格S12皮尔森等产品，新增销售额达千万元以上，并取得了良好的经济和社会效益。同时，本项目研发成果将在啤酒、白酒以及其他食品的市场精准定位、消费场景设计、新品研发等方面的进行消费预测，在创造和引领消费需求方面提供理论和方法上的指导和借鉴。