为进一步建立并拓宽蛋白功能肽研究的国际合作平台，受对方邀请，我院功能肽研发部副主任鲁军博士于11月17日至11月26日访问美国Harvard University、Tufts University和Rutgers, The State University of New Jersey三所大学实验室，分别就双方的国际合作交流及共同研究展开讨论。
在Harvard University 公共卫生学院生物科学学部总监Marianne Wessling-Resnick教授实验室，鲁军博士进行了题为“Progress and Development Plan in Research and Industrialization of Food-Origin Functional Peptides”的报告，介绍了食源蛋白功能肽的研发背景、现状及发展方向，与该实验室研究人员展开深入的学术讨论和探讨。Wessling-Resnick教授作为人体铁稳态及代谢研究的领军学者，对功能肽螯合铁的研究方向给予极高肯定和评价，表示在分子水平上研究功能肽螯合铁的体内铁转运及吸收机制具有极大的合作空间。
在Tufts University药学院解剖与细胞生物学系，鲁军博士访问了癌症发生理论组织结构场学说（Tissue field theory）创始人Carlos Sonnenschein教授和Ana Soto教授的实验室，详细交流了双方的研究基础和成果，并与对方实验室博士后及研究人员逐个交流，探讨了应用三维细胞培养模型（3-D cell culture model）评价蛋白功能肽抑癌等生理功能的合作思路。Sonnenschein教授和Soto教授在国际学术界具有极高的声望，其中Soto教授与2009年度诺贝尔生理医学奖获得者Elizabeth Blackburn一起于今年被选为巴黎高等师范学校的轮值Pascal主席。Sonnenschein教授和Soto教授从原始的科学角度阐述了组织结构场学说，对其应用于蛋白功能肽研究领域表示极高的合作兴趣。
.jpg)
在Rutgers, The State University of New Jersey食品科学系Qingrong Huang教授实验室，鲁军博士和Huang教授互相报告了双方的研究领域和成果，基于该实验室的生物活性物质结构和功能评价的主要方法和手段，讨论了双方合作研究主题。作为留美多年的华人学者，Huang教授对于国内功能食品研究的发展十分熟悉，表示在蛋白功能肽等功能食品成分的分离纯化、结构鉴定、活性评价以及纳米胶囊化等方面均有很高的协作契合点。
此次访问美国三所高校促进了我院对国外顶尖实验室研究方向和手段的了解和交流，为下一步的国际合作和共同研究奠定了基础。