中国食品发酵工业研究院长期从事食品的血糖生成指数（Glycemic index, GI）值研究，积累了丰富的测试与产品开发经验。2018年，在澳大利亚悉尼大学血糖指数研究服务中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亚GI基金会专业技术指导及研究支持下，食品院成立了国内首家GI基金会认证的GI测试实验室（图1）。
产品创制与市场推广平台围绕中国食品院“绿色、健康、智能”发展方向及“2+1”战略布局，依托众多国家级科研及公共服务平台核心技术优势，统一负责研究院背书的终端产品的创制、市场推广，打造高端产业化运营平台，用创新引领产业升级，以服务保障人民生活品质。
作为中国轻工业联合会首批认定的“中国轻工业重点实验室”，是开展高水平研发活动、聚集和培养优秀科技人才、进行高层次学术交流和促进科技成果转化的重要基地。
科技部认定酿酒行业唯一国际化研发平台，联合国际知名科研机构，针对酿酒工艺、酿造原料、酿酒微生物、产品感官评价等展开技术研究，是我国大型酒企的重要技术支撑。
成立于1977年，长期致力于食品与发酵工业领域标准化工作。拥有在食品安全、酿酒、饮料、特殊膳食、罐头、工业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业领域内500多名重要技术专家组成的标准工作系统。
全国食品与发酵工业信息中心（FFIC）是面向食品与发酵全行业服务的信息组织。以服务科技创新和行业生产为宗旨，全力打造全国食品与发酵工业信息交流平台。
依托国际合作基地，食品院自2005年开始承办中国政府援外培训项目，已连续承办200多期，培训了来自134个国家和地区的8000多名官员和技术人员。受到中国政府主管部门、受援国政府、参训学员及其单位的高度评价，为国家“一带一路”建设提供了助力，向广大发展中国家宣传和树立了我国食品工业的国际形象；在全球范围内，建立了广泛的发展中国家食品行业交流网络。
依托中国食品院强大的政府公共关系、雄厚的技术实力和广泛的行业资源，食发科贸整合了食品供应链商业资源，成为中国食品（添加剂）行业进出口企业典范。
国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟”由国家科技部中国农村技术开发中心与中国食品发酵工业研究院共同策划，携手国家食品安全风险评估中心等17家单位共同发起。
中心成立于1953年，是国家级工业微生物资源共享服务平台，专业从事微生物资源的收集、保藏、鉴定、评价、供应、菌种进出口和技术开发，为工业领域提供微生物产品和技术解决方案。
中国食品科学技术学会儿童食品分会由我院和中国疾病预防控制中心营养与健康所、上海食品学会于1987年共同发起成立，至今已有三十余年历史，在儿童食品领域作出了很大贡献。
2012年5月，“北京市蛋白功能肽工程技术研究中心”获北京市科学技术委员会批准正式挂牌成立。