国家标准化管理委员会于2021年5月21日发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。中国食品院承担的白酒标委会秘书处及酿酒标委会秘书处随后将针对新发布的两项国家标准开展深入解读工作。
