近日，中国食品发酵工业研究院拥有的中国轻工业联合会第一批重点实验室：中国轻工业酒类品质与安全重点实验室和功能与营养食品中国轻工业重点实验室，成功通过四年定期评估，标志着中国食品院在酒类品质与安全、功能与营养食品领域的关键技术上继续领跑全国。
中国轻工业重点实验室是我国轻工业领域科技创新体系的重要组成部分，是开展高水平科学研究，集聚和培养高素质人才，进行高层次学术交流和促进科技成果转化的重要平台，是轻工业创新体系的重要支撑。主要任务是围绕轻工行业领域在科技发展中存在的问题，开展基础研究和应用基础、重大关键技术、产业共性技术的创新性研究，探索人才培育、技术产业化的创新模式，解决行业发展中的技术难题，提高创新能力，支撑行业转型升级。
“中国轻工业酒类品质与安全重点实验室”自2016年成立以来，专注于酒类产品领域的“安全、美味、养生、高效”研究。实验室承担了39项科研项目，包括15项国家级科技项目和17项省部级科技项目，培养和引进了大量优秀人才。这不仅使其成为了进行高水平基础研究和应用基础研究的重要基地，也成为酿酒行业人才培养和学术交流的中心。实验室在酿造微生物、数字化酿造技术、智能消费者、酒体设计等领域具有显著优势，解决了多个行业共性、关键问题。其成果获得了国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步一等奖5项、二等奖10余项，对酿酒行业的科技成果转化起到了示范带头作用。无论是在市场竞争激烈的行业中，还是在经济环境多变的大背景下，都展现出了卓越的业绩和持续的增长。
“功能与营养食品中国轻工业重点实验室”专注于功能性食品的研究，致力于提高食品的营养价值和健康效益。实验室通过跨学科研究，在食品原料安全和功能因子研究、功能主食安全评价与临床应用以及营养安全研究与作用机制等领域，取得重大突破，获得商业联合会一等奖2项，中国食品工业协会科技进步特等奖1项，对提高食品行业的科技创新能力和市场竞争力起到了积极的推动作用。
面对新一轮科技革命和产业变革的挑战，未来，两个重点实验室将以满足人民对美好生活的需求为目标，秉承轻工业科技创新工作的使命和担当，坚持创新驱动发展战略，满足产业快速发展需求，赋能行业产业创新发展动力，助力中国食品院科技创新发展，深化国际科技合作，发挥并提升中国食品院在国际技术领域的引领作用。